作者信息：家大盘点99click商助科技，微信公众号：cn99clickdocument.writeln('关注创业、电商、站长，扫描A5创业网微信二维码，定期抽大奖。

菜品丰富度不足雕爷牛腩只有四道主菜，图速消费者到店用餐不出一个礼拜便可吃个遍，图速随着近年来消费升级和生活品质的提高，大多数消费者开始求新求变，然而消费者在吃遍所有菜品以后很难有再去吃的动力。从开业之初，览｜该店就备受公众广泛关注，览｜“长沙最大众筹餐厅”、“获央视《创响人生》邀访”、“众筹成功范本”等一系列头衔接踵而至。

不仅如此，舌尖上水货品牌已停止加盟。但做生意终究要回归到商业本质，西藏餐饮消费本质上是为了口腹之欲，西藏网红餐厅骨子里仍是传统餐饮，“漂亮的外衣”确实能吸引顾客第一次消费，但不能指望用来满足顾客第二次、第三次的口腹之欲。 不过现在一些经营方式创新、藏餐营销手段前卫的网红餐厅的日子，现在似乎越来越不好过了。

再往前推，美食元老级的餐饮网红，比如黄太吉、雕爷牛腩更是泯然众人。但餐饮，家大盘点运营中需要持续的资金投入，不是一次性投入就能解决所有问题。

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36氪如果做内容付费是有价值的，西藏这个不是说请投资人去分享这一年的投资心得，这不是最有价值的。比如内容，藏餐如果按照过去二元销售法，把广告卖给客户，把读者卖给广告客户，肯定是有天花板的，而且这种天花板比较低。

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